Espagnols, Grecs, Romains, Musulmans, Francs et Chrétiens y ont laissé leur empreinte. Les vestiges archéologiques de la ville gréco-romaine d’Empúries, la ville espagnole d’Ullastret et les villes médiévales de Pals, Peratallada et Monells en sont quelques exemples. C’est également le lieu de naissance de l’écrivain exceptionnel Josep Pla et de l’un de nos peintres les plus célèbres, Salvador Dalí. C’est également le berceau de grands gourous de la cuisine catalane tels que Ferrán Adrià et de restaurants exceptionnels tels que le Celler de Can Roca, géré et dirigé par les frères Roca à Gérone.
Notre première étape après Begur, Pals, est une autre merveilleuse pièce de paysage médiéval sur la Costa Brava. Sa décoration florale le long des rues transforme une simple balade en un délice provençal. Cet ensemble de monuments historiques, entouré d'immenses champs de maïs et de tournesols majestueux, se compose du château, des remparts et du village. Il ne faut pas manquer la tour romaine du XIe siècle, connue sous le nom de Torre de Les Hores (tour des heures). Une fois passées les rues pavées aux arcs en demi-lune et les façades aux fenêtres pointues et aux balcons de pierre du quartier gothique, on arrive à la muraille défendue par les quatre tours et à l'impressionnant mirador Josep Pla, d'où l'on peut contempler les champs de blé de l'Empordà jusqu'aux majestueuses îles Medes. Parmi les points forts, citons les tombes de la Carrer Major et le musée d'archéologie, les petites échoppes de souvenirs originales et soigneusement décorées et les terrasses d'où l'on peut contempler la beauté presque hypnotique de la région.
Vous y flânerez dans des rues pavées où l'on a retrouvé des vestiges de céramique datant du 1er siècle. Les premières informations écrites sur ce joyau, déclaré site historico-artistique pour être l'un des ensembles architecturaux les plus importants et les mieux conservés de Catalogne, font référence au spectaculaire château de Peratallada, qui remonte au Xe siècle. Ici, vous pouvez également percevoir de loin l'arôme floral qui imprègne les coins et les petites fenêtres qui font des rues de Peratallada l'un des villages de charme les plus visités d'Espagne. Ni la tour Homenatge, ni le palais, ni le château de Peratallada, ni l'église de Sant Esteve ne valent la peine d'être visités sans s'être d'abord perdus dans le labyrinthe des rues les plus cachées du village, du nom du grand fossé qui l'entoure, tout en dégustant une glace typique faite maison dans l'un des glaciers familiaux. Dans la même région de Furallac, la Fonteta est une visite incontournable, avec un arrêt à la Maison Martell, où l'on produit le meilleur recuit de drap, un fromage au lait de chèvre, très crémeux et souvent consommé avec du Miel d'Alsace.
